Обед из полевой кухни, или Как питаются хлеборобы Витебщины

За районами закреплены обкомы отраслевых профсоюзов. Их представители побывают во всех сельхозпредприятиях, чтобы не только проконтролировать ход полевых работ и решение связанных с ними вопросов, но и при необходимости помочь. До 25 августа профсоюзы должны быть, что называется, в боевой готовности и на круглосуточной мобильной связи, подчеркнул глава ВООП.

В питании сухие пайки недопустимы, а цены на обеды, с учетом экономической ситуации в каждом из районов и сельхозпредприятий, должны быть сведены до минимума. Федерация профсоюзов Беларуси готова содействовать этому на Витебщине, подключив четыре своих оздоровительных объекта, имеющихся в Браславском, Городокском, Оршанском и Ушачском районах. Поможет ФПБ и в приобретении наиболее нуждающимся хозяйствам двух бойлеров для обустройства душевых в мехмастерских.

Особое внимание – выполнению требований Директивы №1. В обязанности профактива входит контроль за обеспечением участников важнейшей сельскохозяйственной кампании спецодеждой и обувью, средствами спецзащиты и аптечками, за проведением своевременных инструктажей по охране труда, предрейсовых медосмотров механизаторов, за организацией неотложной медпомощи.

Главному техническому инспектору труда обкома профсоюза работников АПК Михаилу Лобко поручено совместно с госинспекцией, специалистами по охране труда управлений сельского хозяйства и продовольствия проверять соблюдение норм безопасных условий труда. Имеется в виду недопущение к эксплуатации машин и механизмов, не отвечающих требованиям безопасности и не прошедших техосмотр, приостановка их работы при возникновении угрозы жизни и здоровью людей, отстранение от работы участников уборки с оформлением соответствующих документов при нарушении трудовой и производственной дисциплины. Отсутствие подобных случаев и травматизма является общим условием при определении победителей соревнования.

Председатель обкома профсоюза работников АПК Виктор Гуторов отметил, что хотя готовность комбайнов к полевым работам по области составляет 89%, а в Россонском и Городокском районах и вовсе 71%, уборочная должна быть проведена качественно. 53 хозяйства области обязаны ликвидировать задолженность по зарплате за июнь.

Для содействия социальным партнерам в уборке урожая в оптимальные сроки, достижения высокой производительности и качества труда президиум обкома профсоюза работников АПК обеспечит награждение на Витебщине передовиков жатвы благодарственными письмами, премиями, подарками и сувенирами. На данный момент по урожайности зерновых лидируют Оршанский, Верхнедвинский и Дубровенский районы.

О комбайнерах позаботятся

Работоспособность и настроение участников уборочной кампании во многом зависят от поваров, обеспечивающих механизаторов обедами. Они встают так же рано, как и комбайнеры, чтобы к полудню приготовить и доставить на поле горячие блюда.

На кухне кафе ОАО «Рудаково» Витебского района надежную тыловую поддержку гарантируют высокопрофессиональные специалисты Марина Зубова, Елена Герасименкова, Наталья Обухова и Любовь Кузнецова.

Как рассказала начальник гостиничного комплекса хозяйства Зинаида Колесникова, в период жатвы повара переходят на удлиненный рабочий день. Пока для занятых на уборке механизаторов готовят 26 обедов, но в пик страды их количество достигнет шести десятков. Двойные порции первых и вторых блюд заправляются в индивидуальные контейнеры-термосы, которые сохраняют тепло до самого далекого поля.

Разнообразное меню разрабатывается на неделю вперед. В день нашего приезда механизаторам предлагали суп с макаронами (500 г), рисовую кашу (200 г), рулеты из мяса птицы (200 г) и поджарку из свинины (100 г). Плюс огурцы и помидоры из собственного тепличного хозяйства, вафельные батончики, минеральная вода или лимонад. Стоимость обедов в ОАО «Рудаково» составляет 10-11 руб. Но участники уборочной платят лишь 24%, основная сумма покрывается за счет хозяйства.

Тем временем жатва в сельхозпредприятии набирает обороты. По словам заместителя директора ОАО «Рудаково» по растениеводству и механизации Дениса Терешкова, всего предстоит обмолотить 1900 га зерновых и зернобобовых культур. Ожидается, что будет превышена запланированная урожайность в 45 ц/га. В жатве задействовано 11 комбайнов, среди них и два новых КЗС-1218, поступивших в нынешнем году. В зависимости от погоды они ежедневно намолачивают 300-500 т зерна. На комбайнах «Лида» трудятся Игорь Масалов и Николай Шушкевич, с которым мы вместе с раздатчиками привезли обед в поле. В период уборочной комбайнеры «Рудаково» могут заработать около 1,5 тыс. руб.

Сергей ЛЯШУК, Галина ШПАКОВСКАЯ. Фото Антона СТЕПАНИЩЕВА. "Витебские вести".